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Entdecken Sie unsere exklusiven

Grand Cru Opus Spezialitäten

Mit unseren Grand Cru Opus Kreationen, entstanden aus der Leidenschaft für ursprüngliche Aromen und feinste erlesene Zutaten, wollen wir die Kunst der Schweizer Chocolaterie zelebrieren. 

 

Inspiriert von den grossen Opernhäuser dieser Welt interpretieren wir unsere Grand Cru Opus Spezialitäten, wie in einem Werk der klassischen Musik, in drei Kapiteln: Einleitung, Crescendo, Finale. MEHR ERFAHREN...

Einleitung:

Grand Cru Opus Blanc Lait de Terroir 35%

Unsere Grand Cru Opus Blanc 35% Kreationen werden aus frischer Bergheumilch aus der UNESCO Biosphäre Entlebuch und Kakaobutter aus erster Pressung aus der Dominikanischen Republik hergestellt. Subtile Aromen von Wiesenblütenhonig und Marzipan eröffnen das Geschmacksbouquet unserer weissen Grand Cru Schokolade, welches mit der feinen Note von Vanille abgerundet wird. MEHR ERFAHREN...

Cresendo:

Grand Cru Opus Lait 38%

Unsere Grand Cru Opus Lait 38% Kreationen werden aus Edelkakao aus dem Gebiet Sur del Lago in Venezuela, cremigem Schweizer Rahm und Milch, sowie feinstem Schweizer Zucker hergestellt.
Die würzigen Aromen des Kakaos runden unsere Grand Cru Milchschokolade mit dezenten Noten von Vanille, Honig und Caramel perfekt ab. MEHR ERFAHREN...

Finale:

Grand Cru Opus Noir 65%

Unsere Grand Cru Opus Noir 65% Kreationen werden aus Edelkakao aus Grenada, einer Insel in der Karibik, hergestellt. Die besonders schonende Verarbeitung der Kakaobohne bringt die intensiven, reichen Aromen besonders gut zum Ausdruck. Das Geschmackserlebnis wird durch fruchtige Noten von süssen Waldbeeren und der natürlichen Frische von Orangen abgerundet. Der samtig-warme Abgang von Dörrbirnen und einem Hauch von Muskat vollendet unsere Grand Cru Opus Noir. MEHR ERFAHREN...

Raffael's Schwizer Schokolade